農曆年將近，家裡少不了各種好吃的糖果餅乾、堅果花生瓜子、年節禮盒，過年期間打牌耍廢追劇必備，怎麼可以少了這些東西？
緊接而來的大小尾牙，農曆年後的春酒宴席，桌上一道又一道美味的菜餚，莫不讓人食指大動！
可是你知道，有些人的體質和皮膚狀況，吃太多「發物」，皮膚癢就會整個大爆發嗎？
「發」字即有「發出」、「誘發」、「令盛大」的意涵。
Q：煮蘿蔔湯時，加入一點薑絲，這樣可以嗎？
問世間何謂「發物」，直叫癢停不下來？
「發」字即有「發出」、「誘發」、「令盛大」的意涵。
「發物」為民間傳統術語，乃泛指易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的各種食物。〔註1〕
不同屬性的發物會不會讓病情加重？其實也和體質有關。
有的人吃了易生熱的發物，就會讓原本的熱性體質更加上火，原本就存在的熱性疾病就會更嚴重。
比如：熱性體質的乾癬患者，吃了熱性的食物，乾癬就會變嚴重。
有的人體質虛寒，吃了寒性的食物後症狀加重，那這種食物對於寒性體質來說就是發物。
比如：寒性體質、容易腹瀉的人，吃了寒性的食物，腹瀉次數就會變多。
因此，發物並不是說一定是熱性或寒性的食物，而是因個人體質而定的。
常見的熱性發物有哪些？
辛香調味料：辣椒、大蒜、薑、酒、麻油
糯米類製品：年糕、發糕、米糕、湯圓、肉粽
烘烤過的堅果類製品：瓜子、開心果、腰果、杏仁果、花生糖、芝麻糖、核桃酥
水果類：榴槤、荔枝、龍眼(桂圓)、芒果
常見的寒性發物有哪些？
水果類：橘子、水蜜桃、草莓、梨子、西瓜、哈密瓜、香瓜
蔬菜類：刈菜(長年菜)、大白菜、白蘿蔔、竹筍
寒性和熱性發物一起吃，可以中和嗎？
Ans. 可以。
寒性和熱性食物一起烹煮過，可以稍稍改變/中和食物的屬性，但仍不能吃太多唷！
Q：如果是吃太多花生糖，然後多吃一些橘子來中和，可以嗎？
Ans. 不行。
寒性和熱性食物一起吃，他們各自的性質並沒有發生改變，依舊是一個寒、一個熱，所以吃太多，依然可能讓舊疾復發。
找出自己的地雷食物很重要
很多人常會問我，我這個能不能吃？那個能不能吃？
這個問題其實很簡單。
仔細觀察你吃了這個東西會不會癢得更厲害？
比如：吃了蝦子會過敏，皮膚會紅癢，那蝦子就是你的地雷食物。
只要避開蝦子類製品，就不會讓皮膚癢起來。
聽起來很簡單，要管住自己的嘴，可不容易。
過年期間，醫院診所大多休診，如何避免皮膚狀況惡化呢？
先從仔細觀察紀錄和管住自己的嘴開始吧！
祝福大家都能有個平安健康的假期，新年快樂！
